Energiebällchen
Die perfekte Zwischenmahlzeit....Halten sich außerdem ewig und so kann man auch gleich größere Mengen davon machen.
Portionen: 20 Bällchen
Zutaten
Mandel-Chia-Energiebällchen
- 200 g Mandeln
- 400 g Medjoul-Datteln
- 4 EL Rohkakaopulver
- 2 EL Mandelmus
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 2 EL Chia-Samen
Zimt-Amaranth-Kugeln
- 40 g gegopptes Amaranth
- 140 g Cashewmus
- 50 g Agavendicksaft
- 1 TL Zimt
Kokos-Mandel-Pralinen
- 60 g geschälte Mandel
- 90 g Kokosraspeln
- 100 g Mandelmus
- 30 g Agavendicksaft
- 1 Msp. gemahlene Vanille
Anleitungen
- Mandel-Chia-BällchenMandeln in der Küchenmaschine zerkleinern. Das gleiche mit den entkernten Datteln machen. Dann die restlichen Zutaten zugeben und mit 2-3 EL Wasser gut vermischen. Der Teig soll schön klebrig sein. Dann Kugeln formen.
- Zimt-Amaranth-KugelnAlle Zutaten miteinander vermengen und zu Kugeln formen.
- Kokos-Mandel-PralinenDie Hälfte von den Mandeln und Kokosraspeln in der Küchenmaschine zerkleinern. Dann die restlichen Zutaten dazugeben und zu Kugeln formen.
Notizen
Wenn ihr nicht die Nüsse oder das Mus zu Hause habt, welches im Rezept angeführt ist, dann macht es gar nichts. Nehmt das was ihr gerade zu Hause habt. Ich variiere auch manchmal ein wenig mit Chia-Samen, Matcha, Goji-Beeren, ...... Genommen wird, was im Haus ist und auf was ich gerade Lust habe. Statt den Datteln habe ich sie auch schon mal mit Feigen gemacht - aus das schmeckt ganz wunderbar.