Crunchy Muesli mit Zimt
Mir war es wichtig, dass ich ein Frühstück finde, dass wenig Zeit in Anspruch nimmt und auch noch gesund ist. In diesem Frühstück ist kein Zucker enthalten. Schmeckt aber, durch den Ahornsirup, sehr süss. Außerdem duftet es im ganzen Haus nach Zimt, wenn ich wieder frisches Müsli mache und das liebe ich....
Portionen: 10 Personen
Zutaten
- 1/2 Stk Zitrone
- 1 Stk Orange
- 280 g Haferflocken
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Kürbiskerne
- 2 TL Zimt
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 150 ml Ahornsirup
- 1/2 TL Vanillemark
- 80 g Nüsse
- 50 g getrocknete Apfelchips
- 50 g Cranberrys
- 50 g Kokosette
Anleitungen
- Heize das Backrohr auf 150 Grad (Ober-/Unterhitze) vor.
- Haferflocken, Sonnenblumen- und Kürbiskerne, Zimt, Öl, Ahornsirup, Orangen- und Zitronenschale sowie Vanillemark in einer großen Schüssel verrühren. Ich mache das immer alles mit dem Thermomix und daher geht das alles ganz einfach, schnell und sauber. Wenn ihr wollt, dann könnt ihr auch noch eine Messerspitze Muskatnuss dazu geben.
- Wenn ihr alles gut durchmischt habt, dann streicht die ganze Masse auf ein Backblech und schiebt es für 40-45 Minuten ins Rohr.
- In der Zwischenzeit die Nüsse, Apfelchips, Cranberries und Kokosette vermischen. Auch das mache ich mit dem Thermomix und gebe dann alles in ein große Schüssel.
- Sobald die Flocken-Kerne-Mischung knusprig und goldbraun geröstet ist, aus dem Rohr nehmen. Lasst die Mischung auskühlen - so entstehen wunderbare, knusprige Crunchies
- Die ausgekühlte Müslimischung in grobe Stücke zerteilen und mit den anderen Zutaten vermischen.
Notizen
Wie schon eingangs erwähnt, könnt ihr eurer Phantasie freien Lauf lassen. Ich habe schon statt den Apfelchips, Bananenchips genommen oder habe Datteln darunter gemischt. Im Sommer nehme ich sehr gerne frisches Obst. Auch bei den Nüssen nehme ich die, die ich gerade zu Hause habe. Selbst über ein Eis habe ich meine Müslicrunchies schon gegeben. Ihr seht, da gibt es keine Grenzen...