Besonders in der Winterzeit sind Semmelknödel sehr beliebt, wer mag sie nicht zum Braten, zu Bratwürstel oder einfach zum Kraut. Wir hatten immer das Problem das die Semmelknödel nicht Vegan waren und seit wir bei der Ernährung einiges umstellen legen wir darauf Wert. Uns ist es wichtig das wir möglichst wenig Ei und auch viele gesunde Nährstoffe in unserem Essen enthalten sind. Nachdem wir einige Bücher gelesen, viele Studien gesehen und mit etlichen Leuten geredet haben sind wir uns klar das Essen der Industrie sollen wir nicht unterstützen.
Vegane Semmelknödel sind eine gute Alternative für Menschen, die auf tierische Produkte verzichten möchten. Sie werden aus Semmelbröseln, Wasser und gegebenenfalls anderen Zutaten wie Tofu oder Hefe hergestellt. Die Zutaten werden zu einem Teig verarbeitet und anschließend zu Knödeln geformt. Die Knödel können dann in Salzwasser oder Brühe gekocht werden, um sie anschließend zu servieren.
