Unser heutiges Meal Prep Rezept gehört wieder zum Meal Prep Wochenrezept #3 und ist der zweite Teil der Asia Reise. Köstlich gebratene Nudel und das leckere Gemüse ist der Kern dieses Rezeptes.
Vorkochen für die ganze Woche:
Wir kochen für eine ganze Arbeitswoche vor und haben hier einen Teil unseres Wochenrezeptes zusammen gestellt. Der Vorteil ist ein gesünderes Büro Essen und weniger Zeit mit kochen verbringen. Nebenbei sparen wir auch noch Geld und können das Leben unter der Woche einfach genießen. Ihr könnt euch die Rezepte einfach ausdrucken oder Speichern und sehr rasch selbst euer Wochenrezept zusammen stellen.
Zutaten
Gemüse
- 3 Stück Karotten
- 100 g Spitzkohl
- 1 Stange Lauch
- 100 g Erbsen aus der Dose
- 7 Stück Mu-Err Pilze getrocknet
Teigwaren
- 150 g Spaghetti
Gewürze
- 4 Spritzer Sojasauce
- 1 TL brauner Zucker
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 Stück Chilischote
- 1 Brise Ingwerpulver
- 1 Brise Paprikapulver
Anleitungen
Vorbereitung Gemüse schneiden
- Mu-Err-Pilze in kalten Wasser eine Stunde einweichen. Anschließend in wenig Wasser kochen (ca. 15min).
Pilze, Karotten, Spitzkohl und Lauch klein schneiden
Chilischote klein schneiden
Vorbereitung Teigwaren
- Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest kochen
Zubereitung
- Karotten und Pilze in Öl anbraten, anschließend Kohl, Lauch, Erbsen mitbraten.
- Abgetropfte Spaghetti dazugeben und kurz mitbraten.
- Chilischote oder Cayennepfeffer, Sojasauce, Zucker, Zitronensaft, Ingwer, Paprikapulver beimengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ich finde es immer wieder faszinierend wie einfach oft kochen sein kann. Beschäftigt man sich ein wenig mit dem ganzen kann man wunderbare Gerichte mit wenigen Zutaten schaffen. Gesunde Ernährung ist neben dem Büro besonders wichtig, die Zeit in der wir in der Natur sind wird immer weniger um uns zu erholen.
Nette Idee