Die moderne vegetarische Küche kommt nicht ohne Chili sin Carne aus, eine fleischlose Variante des klassichen Chili con Carne. Vegetarisches Chili kann sowohl für Vegetarier als auch Fleischesser traumhaft schmecken. Wir probierten viele Rezepte aus, haben schon vor einigen Jahren in unserem zweiten Meal Prep Wochenrezept Chili sin Carne gekocht. Heute können wir sagen es ist einfach unglaublich – vegetarisches Chili.
Haupspeisen
Thermomix: Spargelrisotto mit grünem Spargel
Mai ist Spargelzeit – was gibt es besseres als frischen Spargel vom Gemüsebauer. Dieses einfache Thermomix Rezept für die Verarbeitung des Spargel kann jeder rasch und einfach selbst machen.
Zucchini Spaghetti
Auswärts kennengelernt, Zucchini Spaghetti , in den eigenen vier Wänden nachgekocht! Einfach, schnell, gesund und echt Lecker! Selbst ausprobieren und Variieren ist hier die Devise!
Quinoa-Chili mit Tofu
Chili geht immer – jedenfalls bei mir. Ich mache es immer gleich in großen Mengen, weil es aufgewärmt nur besser wird.
Ich mag das Rezept, weil ich es einfrieren kann und wenn ich Gäste habe, dann kann es ewig dahin kochen. Und als “Mitternachtsjause” geht es sowieso 😉
PIZZA Teig
Das Rezept ist absolut unkompliziert und wurde nach mehreren versuchen verschiedenster Rezepte, als das beste PIZZA Rezept gewählt. Die Zutaten sind bei einer Pizza so einfach wie die Zubereitung, die Ergebnisse des Rezeptes lassen jeden Zweifler überzeugen.
Mediterrane Gemüsepfanne mit Hähnchen
Für unser Wochenrezept haben wir nun auch noch wieder etwas die Italienische Küche probiert. Durch diese mediterrane Gemüsepfanne mit Hähnchenbrust macht das Mittag essen einfach doppelt soviel Spaß.
Zucchini Kartoffel Laibchen
Wie schon erwähnt, haben wir Zucchini in Hülle und Fülle.
Daher muss noch mehr verkocht werden.
Gefüllte Zucchini mit Tofu
Die Erntesaison geht weiter….
Gefüllte Zucchini mal anders – nicht wie gewohnt mit Fleisch sondern mit Tofu.
Gefüllte Paprika mit Hirse
Die Erntesaison ist eröffnet und jetzt heißt es viel Gemüse verkochen. Gefüllte Paprika schmecken lecker. Gesagt – getan…
Da wir so viele Paprika haben, haben wir und für gefüllte Paprika mit Hirse entschieden.