Allgemein Archive - 4Kochlöffel

Lachs Grillen: Marinade, Zedernholz, Gasgrill

Lachs vom Grill schmeckt einfach anders, noch dazu auf Zedernholz, das aromatische Fischgericht kommt bei jedem Besuch und jeder Mahlzeit gut an. Wichtig ist hier ein gutes Filet Stück und ein wenig Zeit und Vertrauen, wir arbeiten immer mit dem MEATER – einem Thermometer das über Bluetooth funktioniert. Klar der Ferrari bei den Thermometern aber …

Vegan Meal Prep Bowl: Rosenkohl – Quinoa Power

Bürozeit ist Vorkochzeit ist Bowl Zeit. Wir genießen sehr oft Bowl als kurze Mahlzeit im Büro, die Vorteile liegen klar auf der Hand, kurze Zubereitungszeiten, sehr flexibel und natürlich Gesund und lecker. Bei unseren Bowl Rezepten schauen wir immer darauf diese möglichst einfach zu machen, entscheidend ist das Dressing, es gibt den Gerichten das nötige …

Meal Prep BOWL: Schwarze Bohnen Burrito – „Black Bean“

Diese vegetarischen Black Bean Burrito Bowls haben die leckerste Mischung aus Bohnen, Gemüse, Salsa und Toppings in unvorstellbaren Genussmomenten welche sich optimal für eine kalte Speise eigenen.

Vegetarisches Chili – Chili sin Carne

Die moderne vegetarische Küche kommt nicht ohne Chili sin Carne aus, eine fleischlose Variante des klassichen Chili con Carne. Vegetarisches Chili kann sowohl für Vegetarier als auch Fleischesser traumhaft schmecken. Wir probierten viele Rezepte aus, haben schon vor einigen Jahren in unserem zweiten Meal Prep Wochenrezept Chili sin Carne gekocht. Heute können wir sagen es ist einfach unglaublich – vegetarisches Chili.

Quinoa Chili mit Tofu

Chili geht immer – jedenfalls bei mir. Ich mache es immer gleich in großen Mengen, weil es aufgewärmt nur besser wird. Mit dem Quinoa Chili gibt es endlich die Vegetarische alternative zum klassischen Chili con Carne. Einfache Zubereitung und der wahre Geschmacksgenuss sind die Basis des neuen Chilis.

Ich mag das Rezept, weil ich es einfrieren kann und wenn ich Gäste habe, dann kann es ewig dahin kochen. Und als „Mitternachtsjause“ geht es sowieso 😉

Polentapäckchen mit Soja und Gemüse

Ein tolles Rezept zum Vorbereiten und zum Mitnehmen für den nächsten Tag ins Büro. Fragt ihr euch jetzt was Polenta Päckchen sind und wie die schmecken, für alle die sich fragen kann ich nur sagen sofort ausprobieren. Es geht sehr einfach und schmeckt auch noch umso besser.

Zucchini mit Couscous und Ahornsirup gefüllt

Gefüllt Zucchini überbacken mit Käse direkt aus dem Backrohr. Dieses gelungene Rezept ist ideal für die warmen Sommertage! Perfekt abgestimmt und mit viel Vitaminen.

„Frischkäsebällchen“ aus Sojamilch

Ich habe vor kurzem ein Rezept gefunden, dass ich mir bei durchlesen so gar nicht vorstellen konnte…

„Frischkäsebällchen“ aus Sojamilch.

Rollgersten Kräuter Risotto

Ein Risotto der besonderen Art. Frische Kräuter geben dem Risotto den frische Kick. Ein tolles Gericht für den Frühling.

Zur Abwechslung mache ich das heutige Risotto nicht mit klassischem Rissotto Reis sondern mit Rollgerste. Das ist eine gesunde und leckere Alternative – und auch noch aus der Region. Zum Abrunden des Geschmacks gibt es als Topping ein pochiertes Ei.

Gefüllter Wecken

Gefüllter Wecken, der Partywecken geht ganz einfach und ist wunderbar zum Vorbereiten.