Die moderne vegetarische Küche kommt nicht ohne Chili sin Carne aus, eine fleischlose Variante des klassichen Chili con Carne. Vegetarisches Chili kann sowohl für Vegetarier als auch Fleischesser traumhaft schmecken. Wir probierten viele Rezepte aus, haben schon vor einigen Jahren in unserem zweiten Meal Prep Wochenrezept Chili sin Carne gekocht. Heute können wir sagen es ist einfach unglaublich – vegetarisches Chili.
Allgemein
Quinoa-Chili mit Tofu
Chili geht immer – jedenfalls bei mir. Ich mache es immer gleich in großen Mengen, weil es aufgewärmt nur besser wird.
Ich mag das Rezept, weil ich es einfrieren kann und wenn ich Gäste habe, dann kann es ewig dahin kochen. Und als “Mitternachtsjause” geht es sowieso 😉
Polentapäckchen mit Soja und Gemüse
Ein tolles Rezept zum Vorbereiten und zum Mitnehmen für den nächsten Tag ins Büro. Fragt ihr euch jetzt was Polenta Päckchen sind und wie die schmecken, für alle die sich fragen kann ich nur sagen sofort ausprobieren. Es geht sehr einfach und schmeckt auch noch umso besser.
Zucchini mit Couscous und Ahornsirup gefüllt
Gefüllt Zucchini überbacken mit Käse direkt aus dem Backrohr. Dieses gelungene Rezept ist ideal für die warmen Sommertage! Perfekt abgestimmt und mit viel Vitaminen.
“Frischkäsebällchen” aus Sojamilch
Ich habe vor kurzem ein Rezept gefunden, dass ich mir bei durchlesen so gar nicht vorstellen konnte…
“Frischkäsebällchen” aus Sojamilch.
Rollgersten Kräuter Risotto
Ein Risotto der besonderen Art. Frische Kräuter geben dem Risotto den frische Kick. Ein tolles Gericht für den Frühling.
Zur Abwechslung mache ich das heutige Risotto nicht mit klassischem Rissotto Reis sondern mit Rollgerste. Das ist eine gesunde und leckere Alternative – und auch noch aus der Region. Zum Abrunden des Geschmacks gibt es als Topping ein pochiertes Ei.
Gefüllter Wecken
Gefüllter Wecken, der Partywecken geht ganz einfach und ist wunderbar zum Vorbereiten.
Chana Masala Curry
Ein klassisches Indisches Curry für die kalten Wintertage, das von innen wärmt. Mit wenigen Zutaten einfach und schnell zubereitet und schmeckt unwiderstehlich gut.