Zucchini Kartoffel Puffer

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Zucchini-Kartoffel-Puffer sind eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlichen Kartoffelpuffern. Sie bestehen aus zwei wichtigen Zutaten: Zucchini und Kartoffeln. Beide sind reich an Nährstoffen und haben einen geringen Kaloriengehalt. Zucchini enthalten viele Vitamin C und Vitamin A, die wichtig für das Immunsystem sind. Sie sind außerdem reich an Ballaststoffen und haben einen geringen glykämischen Index, …

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Rollgersten Kräuter Risotto

Rollgersten Kräuter Risotto

Ein Risotto der besonderen Art. Frische Kräuter geben dem Risotto den frische Kick. Ein tolles Gericht für den Frühling.

Zur Abwechslung mache ich das heutige Risotto nicht mit klassischem Rissotto Reis sondern mit Rollgerste. Das ist eine gesunde und leckere Alternative – und auch noch aus der Region. Zum Abrunden des Geschmacks gibt es als Topping ein pochiertes Ei.

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