manwall, Autor auf 4Kochlöffel

Zucchini Kartoffel Puffer

Zucchini-Kartoffel-Puffer sind eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlichen Kartoffelpuffern. Sie bestehen aus zwei wichtigen Zutaten: Zucchini und Kartoffeln. Beide sind reich an Nährstoffen und haben einen geringen Kaloriengehalt. Zucchini enthalten viele Vitamin C und Vitamin A, die wichtig für das Immunsystem sind. Sie sind außerdem reich an Ballaststoffen und haben einen geringen glykämischen Index, …

Thermomix: Spargelrisotto mit grünem Spargel

Mai ist Spargelzeit – was gibt es besseres als frischen Spargel vom Gemüsebauer. Dieses einfache Thermomix Rezept für die Verarbeitung des Spargel kann jeder rasch und einfach selbst machen.

Zucchini Muffin

Heute mal ein Muffin der anderen Art – Zucchini Muffin.

Gefüllte Zucchini mit Tofu

Die Erntesaison geht weiter….

Gefüllte Zucchini mal anders – nicht wie gewohnt mit Fleisch sondern mit Tofu.

Gefüllte Zucchini mit Tofu-3 — Gefüllte Zucchini mit Tofu

Gefüllte Paprika mit Hirse

Die Erntesaison ist eröffnet und jetzt heißt es viel Gemüse verkochen. Gefüllte Paprika schmecken lecker. Gesagt – getan…

Da wir so viele Paprika haben, haben wir und für gefüllte Paprika mit Hirse entschieden.

Rollgersten Kräuter Risotto

Ein Risotto der besonderen Art. Frische Kräuter geben dem Risotto den frische Kick. Ein tolles Gericht für den Frühling.

Zur Abwechslung mache ich das heutige Risotto nicht mit klassischem Rissotto Reis sondern mit Rollgerste. Das ist eine gesunde und leckere Alternative – und auch noch aus der Region. Zum Abrunden des Geschmacks gibt es als Topping ein pochiertes Ei.

Chana Masala Curry

Ein klassisches Indisches Curry für die kalten Wintertage, das von innen wärmt. Mit wenigen Zutaten einfach und schnell zubereitet und schmeckt unwiderstehlich gut.